Les Salmonidés

La famille des Salmonidés est certainement la plus emblématique de nos rivières. Elle représente un intérêt patrimonial, dans la mesure où sa présence est synonyme d’une bonne qualité de l’eau et du maintien de l’intégrité des habitats. Elle est utilisée pour les classements en première catégorie piscicole (cours d’eau à dominante de Salmonidés). L’ensemble des Salmonidés présente une taille de capture en dessous de laquelle le poisson doit être remis à l’eau.